Nahrungsmittelintoleranz

Der Mensch ist ein optimierter, evolutionärer Kompromiss, der schon in der Embryonalzeit wirksame Schutzmechanismen für unseren Körper und Geist entwickelt. So können Frauen bekanntlich am Anfang einer Schwangerschaft oft keine schlechten Gerüche ertragen oder müssen...

Das Environom

Im Zeitalter der Omics (Genomics, RNAomics, Proteinomics, Peptidomics, etc.) hat uns nun ein weiteres Mitglied dieser Familie erreicht: Das Environom! Unter diesem Begriff werden derzeit zwei Konzepte subsummiert: Einerseits umfasst er die Analyse aller...

α-Gal Allergie

Bei Allergien gegen verschiedene Lebensmittel kann oft labordiagnostisch eine Typ I (IgE-mediierte) Reaktion gegen Galaktose-α-1,3 Galaktose (α-Gal) nachgewiesen werden. Wegen der sehr heterogenen Quellen von α-Gal (es kommt v.a. in rotem Fleisch von Rind, Schwein,...